鞍山海藻酸钠价格-,青岛九龙海润工贸

一、【海藻酸钠简介】

      别名： 海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠

      英文名称：sodium alginate常用简写sa或naalg

      cas号：有

二、【海藻酸钠性状】

      海藻酸钠为白色或淡黄-末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液ph值为6-8。当ph=6-9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。

肉制品方面：海藻酸钠的凝胶特性，使其在肉制品中有-应用，例如开发为肉类粘合剂、脂肪替代品、肠衣等。以海藻酸钠肉类粘合剂为例，将海藻酸钠添加至午餐肉、火腿肠、红肠等肉制品中，能增加肉制品的凝胶性，从而提高肉制品的强度、弹性和韧性，超市中很多火腿、香肠都添加有海藻酸钠。5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

乳制品方面：海藻酸钠具有增稠、悬浮、稳定等特性，对于稳定饮料中的各种成分、赋予饮料-的稳定性和外观，具有-的效果。例如，在酸奶中加入海藻酸钠，可以保持和-其凝乳形状，防止在高温消毒过程中出现黏度下降的情况，同时还可以延长存放期，并保持特殊风味；海藻酸的主要应用是作为一种水溶性高分子材料，因此商业用的海藻酸盐产品主要为水溶性的海藻酸钠、海藻-、海藻酸铵，以及经过化学改性后得到的海藻酸-酯。在啤酒中加入少量的海藻酸-酯可使泡沫稳定；悬浮饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、发酵乳饮料和含乳饮料都是复杂的热力学不稳定体系，在生产、贮藏过程中易出现分层、沉淀等现象，-影响产品的感官，海藻酸钠或海藻酸-酯可以通过形成凝胶网络、增稠、乳化，对这些热力学不稳定体系起到-的稳定效果。

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